Вход

Пилешка супа за душата.

Студено е!

Какъв по-подходящ момент за топла пилешка супа. Още по-наситена и плътна на вкус супа става от младо петле.

Ето няколко златни правила за вкусна супа:

  •  На първо място е качеството на месото. Чисто птиче месо  може да поръчате от Sunnyfarm, а днес и утре (05 и 06 декември)  "Младото петле" е на промо-цена. (виж http://www.sunnyfarm.bg/produkti)
  •  Запържете месото преди добавяне на течността, така подсилвате вкуса и цвета на супата.
  •  Гответе на тих огън и отстранявайте пяната и мазнината, която се отделя при готвенето.
  •  За силен вкус добавяйте подправките на ранен етап на готвенето. За по-нежен вкус пускайте цели стръкчета, а за по-интензивен аромат, накълцани. Деликатните подправки като магданоз и босилек губят от аромата си при топлинна обработка, така че поръсвайте с тях при сервиране.
  • Ако използвате сухи подправки, първо ги запечете на тиган за да засилите аромата им. Слагайте ги накрая в супата.
  • Финални щрихи – класически начин за сгъстяване на супите е Бьор мание (букв. „обработено масло“). Смесват се равни количества масло и брашно на гъста каша. Тя се добавя на малки бучки към врящата супа с разбъркване до пълното абсорбиране. Супата се оставя да ври 3 минути. За улеснение имайте предвид, че 30 г масло и пшеничено брашно са достатъчни да сгъстят 600 мл течност.

 

Резюме за нас

 

SunnyFarm Logo

НИЕ сме малка симбиотична ферма разположена в предбалканското село Абланица, на 12 км от гр. Ловеч. Извършваме доставка на храна по график.

Мнения

5.00 STARS
Невероятно вкусно!Най-крехкото месо,което съм яла от години!Благодаря ви Sunny farm
- Владислава Иванова
Feb 10, 2015 5:38PM

Контакти

0878701095
0887836839

 info (at) sunnyfarm.bg

 

SunnyFarm в социалните мрежи: