Вход

Виното и храната - здравословно хранене за дълъг живот

Едно от честите пожелания, които отправяме към близките си е това за здраве и дълъг живот. Всеки има своето разбиране за здравословно хранене и в същото време, всеки се стреми то да е с приемливо лишение. Когато обаче говорим за био храна, съчетана с вино, тогава е ясно, че не само не се подлагаме на диети и лишения, а напротив, имаме вкусни гозби на трапезата.

Червеното вино се счита, че е лекарство на всеки мислещ човек, тъй като освен алкохол, то предлага още много неща. Ципите на гроздето съдържат полифеноли, които действат като антиоксиданти. Така то – Червеното вино- може да увеличи съпротивителните сили на организма и да отблъсне някои заболявания. Може да подобри умствените способности при възрастните и т.н. Препоръчително е обаче да се пие червено вино с храна.

Защо месото обича зеленчуци - правила за здравословно хранене

Важен принцип за здравословно хранене е правилното комбиниране на храни. Особено комбинирането на месо и зеленчуци.

Защо месото обича зеленчуци? 

Храните се делят на две големи групи – алкало и киселинообразуващи. Има и третата група - неутрални.

Характерното за неутралните и за алкалните храни е, че колкото повече ги подлагаме на термична обработка, толкова по-киселинообразуващи стават те.

Хубаво е да сме запознати кои храни са алкални и кои киселинообразуващи, но това далеч не е еднозначно. АЛКАЛООБРАЗУВАЩИ са всички сурови плодове и зеленчуци, всички салати, от ядките - бадемите, кестените и лешниците, от зърнените - просото.

Превърнахме ли се в "ходеща царевица"?

Превърнахме ли се в “ходеща царевица”? 

Джоел Салатин казва, че с каквото храниш мислите и емоциите се, такова е отношението ти към всичко останало в реалността.

Начинът, по който ние от Sunny Farm отглеждаме нашите пилета, телета и прасета, е отражение на нашия светоглед.

За нашите вярвания и принципи ще научите повече, ако добиете представа какво четем. Затова подбрахме за вас откъси от книгите на наш любим автор - Майкъл Полан.

Писател, който се опитва да даде пространствен отговор на въпроса Какво ядем?

 

Органична храна или защо животни отглеждани на пасища?

Вижте какво споделя обявеният за фермер N 1 Джоел Салатин: 

"...........Разликата между яйца от кокошки, отглеждани подово и такива, които са живяли на свобода е невероятна. При индустриалния модел имаме едно хале, което е дълго колкото футболно игрище и в което има три нива от кафези. Постоянната дажба от хормони, медикаменти, преработени пилешки пера и дреболийки, както и зърно се представя за "балансирана естествена диета".

Свободните носачки са подвижни, много по-умни и по-издръжливи и по-агресивни по отношение на менюто си. Те обожават покълнало зърно, плявата от сеното, както и всичко друго, което идва от пасището. Поради голямата им мобилност успяват да си намерят червеи, ларви и други насекоми. Резултатът е по-вкусни и по-здрави яйца - био яйца, които са част от предпочитаната органична храна. Да избереш пасищни пилета е част от културата на здравословното хранене.

Резюме за нас

 

SunnyFarm Logo

НИЕ сме малка симбиотична ферма разположена в предбалканското село Абланица, на 12 км от гр. Ловеч. Извършваме доставка на храна по график.

Мнения

5.00 STARS
Уникален елексир!
- fanibel
Dec 3, 2016 10:19AM

Контакти

0878701095
0887836839

 info (at) sunnyfarm.bg

 

SunnyFarm в социалните мрежи: