Количка

Вашата количка е празна

Продължи да пазаруваш

Био По-кисело краве мляко Harmonica 400 гр

2.20 лв
Киселото мляко традиционно се прави със закваска от двата щама млечно-кисели бактерии Lactobacilus bulgaricus и Streptococcus thermophiles. Комбинацията позволява синергичното им действие и благоприятства развитието на бактериите. Именно те са отговорни за получаването на мляко със специфични качества- аромат, консистенция, киселинност.Различните щамове се развиват при различни условия. Например Lactobacilus bulgaricus обича да му е по-топло (развива се оптимално при по-висока температура от тази която се харесва на Streptococcus thermophiles), само един градус по-висока температурата на заквасяване, може да облаготетелства развитието на Lactobacilus bulgaricus за сметка на това на Streptococcus thermophiles. Обичайно, образуването на повече Lactobacilus bulgaricus придава по-кисел вкус, докато това на Streptococcus thermophiles синтезира повече аромати и по- сладък вкус. Именно тук се крие разликата в процеса на производство на по-киселото мляко. То преминава по-продължителна ферментация, сравнено с другите ни кисели млека. А температурата, при която протича заквасяването е контролирана така че да осигури оптималните условия за наличието на повече микроорганизми от щама Lactobacilus bulgaricus.

Винаги Свежи

Продуктите на Съни Фарм следват всички стандарти за свежест и качество

Бърза Доставка

Доставяме всеки ден по два пъти до София, Варна, Пловдив и Ловеч

Наложен платеж

Платете удобно при получаване на стоката ви от нашите шофьори