Ако искате телешките стекове да станат по-крехки и сочни Ви предлагаме да опитате следния начин за приготовление:
Нарязвате стекове напречно на мускулните влакна с дебелина 2.5 см.
Нареждате ги в тавичка и ги поливате със соев сос – да се добре покрити. Поръсвате ги с малко водка или някакъв друг твърд алкохол (може и вино) и малко зехтин или олио. Добавяте черен пипер и мащерка или друга подправка по избор. Покривате тавичката с фолио и оставяте в хладилник за 12 до 24 часа. Добре e веднъж да се обърнат стековете.
Обратно към Вкусни Рецепти и Съвети