Козунак на конци рецепта, която винаги се получава – пухкав, ароматен и мек като памук.
Ако търсите домашен козунак с локум или стафиди, който се къса на конци, тук ще откриете точната рецепта и всички тънкости.

Великден започва с аромата на прясно изпечен козунак…

---

🥚 Тайната на вкусния домашен козунак

Перфектният козунак не е само рецепта – той е комбинация от:

• пресни яйца
• качествено масло
• добро брашно за козунак
• правилно месене и втасване

👉 Изборът на продукти е ключов за перфектен резултат

---

Продукти за козунак на конци

(ключова фраза: продукти за козунак рецепта)

• 1 – 1.200 кг бяло брашно за козунак
• 5–6 яйца (стайна температура)
• 300 мл прясно мляко
• 250–300 г захар
• 250 г масло (разтопено)
• 40 г прясна мая
• 1 ч.л. сол
• кора от 1 портокал или лимон
• 1 ванилия / ванилова захар
• 150–200 г локум или стафиди

👉 По желание:
захаросани портокалови корички или шоколад

---

Как се прави козунак на конци – стъпка по стъпка

1️⃣ Активиране на маята

Смесете топлото мляко с 1 с.л. захар, маята и малко брашно.
Оставете да шупне за 10–15 минути.

---

2️⃣ Замесване на тестото

Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.
Добавете ванилия, портокалова кора и маята.

Постепенно добавяйте брашното и солта.

---

3️⃣ Месене – най-важната стъпка

(ключова фраза: козунак на конци как се прави)

Месете поне 20–30 минути, като добавяте маслото на части.

👉 Тайната:

• дълго месене
• постепенно добавяне на мазнина
• меко и еластично тесто

---

4️⃣ Втасване на тестото

Оставете тестото да втаса 1.5 – 2 часа,
докато удвои обема си.

---

5️⃣ Оформяне на козунака

Разделете тестото на фитили, добавете локум или стафиди и сплетете.

👉 Усукването помага за характерните „конци“

---

6️⃣ Второ втасване

Оставете оформения козунак да втаса още 40–60 минути.

---

7️⃣ Печене на козунака

Печете на 170–180°C за 35–40 минути.

👉 Ако покафенее бързо – покрийте с фолио.

---

Полезни съвети за перфектен козунак

• Всички продукти да са със стайна температура
• Без течение в помещението
• Търпение при месенето
• Не бързайте с втасването

---

Резултатът

Ще получите домашен козунак на конци, който е:

• пухкав
• ароматен
• златист
• и се разкъсва на красиви нишки

Точно като от едно време.