Около 0.500 кг телешки врата от пасищно теле, нарязана на парчета около 5 см. Месото е бавно готвено на ниска температура.
Следва веднага охлаждане в шоков охладител до Т 0+4 С и шоково замразяване.
Трайност 30 дни при T /-18 С/
Да се ​​добави следната допълнителна термична обработка.
Размразете продукта без да отваряте торбичката. След това изсипете месото и бульона в тенджера, добавете картофи и моркови и задушете под капак за около 20 минути-до омекване на картофите.
Друг вариант е да вложите месото и бульона в гювеч, като предварително сте запекли зеленчуците. Гответе месото и зеленчуците около 15 минути.
Съдържание: телешки врат, сол, дафинов лист, олио, черен пипер, естрагон, мента
Да не се размразява в микровълнова фурна. За бързо размразяване - поставете пликчето с месото в топла вода около 70 С-за около 40 мин.
За бавно размразяване - поставете в хладилника за един ден.

Цена 21.45 лева е за 0,500 кг.
Цена 42.90 лв/кг.