Пилешки гърди готвени във вакуум плик около 0.220 кг. Готвени бавно на ниска температура. Следва веднага охлаждане в шоков охладител до Т 0+4 С и шоково замразяване.
Трайност 30 дни при Т / -18 С/
Да се ​​добави следната допълнителна термична обработка.
Размразете продукта без да отваряте торбичката. След това извадете месото, намажете го с масло и червен пипер и запечете предварително загрята фурна за около 10 минути, до получаване на загар. Друг вариант е да запечете гърдите на скара или тиган без мазнина, нарежете и сервирайте със сос.
Шеф Христо Вълчевски ни сервира със сос приготвен от четири вида сирена.
Съдържание: пилешки гърди от пасищно пиле, сол.
Да не се размразява в микровълнова фурна.
За бързо размразяване - поставете пликчето с месото в топла вода около 70 С-за около 40 мин.
За бавно размразяване - поставете в хладилника за един ден.

Цена 17.95 лева е за 0,500 кг.
Цена 35.50 лв/кг.