Телешки джолан без кост от пасищно теле, цялото парче около 0.500г, готвен бавно на ниска температура във вакуум плик.
Следва веднага охлаждане в шоков охладител до Т 0+4 С и шоково замразяване.
Трайност 30 дни при T /-18 S/
Да се ​​​​използва след допълнителна термична обработка.
Размразете без да отворите приложението. След това отворете пликчето и вложете джолана и бульона в ястие по вашия избор. Осветете поне 15 минути.
Съдържание: сол, дафинов лист, олио черен пипер, естрагон, мента,
Да не се размразява в микровълнова фурна. За бързо размразяване - поставете пликчето с месото в топла вода около 70 С-за около 40 мин.
За бавно размразяване - поставете в хладилника за един ден.

Цена 22.95 лева е за 0.500кг.
Цена 45.90 лв/кг.