Телешки ребра около 0.530 кг, приготвени бавно на ниска температура. Следва веднага охлаждане в шоков охладител до Т 0+4 С и шоково замразяване.
Трайност 30 дни при T /-18 С/
Да се добави следната допълнителна термична обработка:
Размразете продукта без да отваряте торбичката. След това извадете месото, намажете го с масло и червен пипер и запечете в предварително загрята фурна за около 15 минути, до получаване на загар. Друг вариант е да запечете ребрата на скара или тиган, като ги намажете предварително с барбекю сос.
Съдържание: сол, дафинов лист, олио черен пипер, естрагон, мента,
Да НЕ се размразява в микровълнова фурна. За бързо размразяване - поставете пликчето с месото в топла вода около 70 С-за около 40 мин.
За бавно размразяване - поставете в хладилника за един ден.

Цена за 0.500 кг. 26.30 лв.

Цена за 1 кг. 52.60 лв/кг.